Chef de partie tournant (H/F)

La Société ’’LE CHEF RESTAURATEUR–TRAITEUR’’, établie sur l’Île d’Yeu pour son activité de restaurateur sous l’enseigne « Restaurant du Yacht Club » ainsi que pour la sous-traitance de la restauration de 2 villages vacances, recherche un(e) chef de partie (H/F) pour son restaurant traditionnel « le Restaurant du Yacht Club ».

Vos missions :

Expérimenté(e) dans la restauration traditionnelle, vous participerez à l’élaboration d’une nouvelle carte en collaboration avec le chef de service, l’élaboration des recettes et vous serez le garant des procédures de production au sein du restaurant. Vous serez principalement amené(e) à exercer vos fonctions au sein de notre restaurant, très orienté sur les produits de la mer (poissons, crustacés…).
Vous avez l’habitude de la gestion et du suivi des stocks.
La palette d’activités de la société étant large (restauration gastronomique, restauration collective, mariage, service traiteur, repas enfants…), vous serez amené(e) à être polyvalent(e).

Votre profil :

Vous avez une parfaite maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
Vous savez animer une équipe de 2 personnes. Vous serez sous la responsabilité du chef de service de la restauration.

Expérience : Première(s) expérience(s)

Formation : Non précisé

Contact :

Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation à Mme Aurore SCHNEIDER par mail : lechef.iledyeu@gmail.com - Téléphone : 02 51 58 07 07